Premio «Mejor Cocina en Aerolínea» para Alitalia

Este año, la principal aerolínea de Italia lleva la cocina de ese país a la cima y es premiada como «Mejor Cocina en Aerolínea» por los lectores de la revista Global Traveler. Hace unos meses la empresa introdujo nuevos menús diseñados para exhibir las especialidades culinarias de las regiones italianas en su Clase Magnifica. Los […]

Cómo viajar inspiró mi cocina

Yuko Kobayashi es chef y propietaria de "Kitchen 5", un famoso restaurante en el corazón de Tokio, Japón. "Siempre he disfrutado de mis viajes por todo el mundo. Es algo que llevo haciendo durante más de tres décadas, mucho antes de abrir mi restaurante en Tokio. Estaba muy interesada en seguir la ruta de las […]

Colombia: La gastronomía como estrategia de turismo

Este viernes, Cali será sede del foro "˜La calidad de la gastronomía como producto turístico"™, que se realiza en su tercera versión en el hotel Spiwak de 9:30 de la mañana a 6:00 de la tarde. Habrá un intercambio de experiencias de países como Costa Rica, que se ha destacado en incluir los sabores como […]