Perú necesita profesionales que sepan turismo y gastronomía
Director del Basque Culinari Center, de España, Joxe Mari Aizega, participó en el II Foro Mundial de Turismo Gastronómico, que se realizó del 27 al 29 de abril, en el Centro de Convenciones de Lima. Esta segunda edición ha sido organizada por PROMPERÚ y ha reunido a más 400 especialistas para debatir las experiencias que […]
Foro Mundial promueve a la gastronomía como segmento clave para el turismo
La segunda edición del Foro Mundial de Turismo Gastronómico que se desarrolla en Lima (Perú) se propone promover la gastronomía como un segmento clave para impulsar el turismo y el desarrollo sostenible. En la inauguración estuvieron el presidente peruano Ollanta Humala y el famoso cocinero Gastón Acurio. El congreso está organizado por Promperú y la […]
Primer congreso de gastronomía de Perú reunirá chefs y expertos de 7 países
El primer Congreso Internacional de Gastronomía de Perú que congrega a partir de este martes en Lima a chefs y especialistas de siete países, entre ellos el cocinero español Kiko Moyá y el cocinero francés afincado en Bolivia Pierre Van Oost. Un par de semanas antes del II Foro Mundial de Turismo Gastronómico, la ciudad […]
Lima congregará a líderes mundiales en gastronomía
Así lo confirmó la titular del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y presidenta del consejo directivo de Promperú, Magali Silva Velarde-Ãlvarez, quien confirmó que el cónclave se llevará a cabo del 27 al 29 de abril en el Centro de Convenciones de Lima y no representará costo alguno para el público asistente. "Queremos […]
"Santo Domingo Gastronómica" busca posicionar la alta cocina de los hoteles de la ciudad
La Asociación de Hoteles de Santo Domingo (AHSD), junto al grupo Buen Vivir, presentó este martes "Santo Domingo Gastronómica, Hotel Restaurant Week", evento en el cual se mostrará la gastronomía y buena comida en los hoteles de la ciudad. La actividad, que durará una semana, se enmarca dentro de la estrategia de promoción desarrollada por […]
Publican guía con los mejores restaurantes peruanos en Chile
La gastronomía es para el Perú el gran impulsor del desarrollo de su marca país y de su posicionamiento en el mundo. Asimismo, ha influido en el crecimiento de las exportaciones de una gran diversidad de insumos. Múltiples factores se dieron encuentro para crear esta excepcional propuesta culinaria con ingredientes autóctonos que experimentaron miles de […]
Cuba, ¿revolución gourmet?
Tal vez suene atÃpico, pero el término "Revolución" define a la perfección el momento que vive la gastronomía en Cuba. En particular, La Habana se ha convertido poco a poco en una ciudad gastronómicamente interesante, sin dudas gourmet, donde la variedad comienza a ser norma e incluso se habla con criterio de cocina de autor. […]
Medellín trabaja por ser un referente de la gastronomía latinoamericana
Durante cuatro días el sabor y la buena mesa fueron exaltados en la feria gastronómica «Maridaje 2015», que cerró el domingo su sexta edición en Medellín, ciudad que busca potenciar su cocina local y la de toda Colombia como referentes de calidad y diversidad en Sudamérica. Cerca de un centenar de los más reconocidos restaurantes […]
¿Sabía usted que en Perú existe un plato llamado ‘Aeropuerto’?
El ‘Aeropuerto’ es un rico plato basado en la fusión de la comida china y peruana, conocida como chifa, que desde hace varios años forma parte importante de la gastronomía del Perú. Se prepara mezclando el arroz y el tallarín, de manera salteada, incluyendo el poroto chino (que en algunos países es conocido como Diente […]
México: Gastronomía y turismo fortalecen al país
La gastronomía y el turismo forman un binomio indisoluble que el gobierno federal busca potenciar y fortalecer para extender su beneficio a todos los mexicanos, afirmó Francisco Maass Peña. El subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo (Sectur) comentó que la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional (PFGN), lanzada en agosto […]
