Lufthansa Group desarrolló una tecnología llamada “Tray Tracker”, apoyada por la inteligencia artificial (IA), con la cual busca reducir el desperdicio de alimentos a bordo de los aviones.
Esta herramienta móvil escanea las bandejas de comida devueltas del servicio de catering de los vuelos en la línea de lavado de vajilla, a partir de ahí la IA reconoce si algún alimento fue consumido por completo, parcialmente o de plano no fue tocado.
“Además, en el análisis se consideran factores como la ruta del vuelo, la clase de viaje y el tipo de comida ofrecida. Los conocimientos obtenidos permitirán optimizar en el futuro el tamaño de las porciones y la selección de alimentos”, explicó la empresa de vuelo.
El “Tray Tracker” ayudará a Lufthansa a reducir las emisiones de CO2, esto al introducir solo la comida necesaria en los aviones, lo que además reducirá el peso.
El consorcio lleva un año utilizando esta herramienta en su sede de Frankfurt y recientemente implementó el sistema en Munich.
“En el futuro, se planea implementar el ‘Tray Tracker’ en otras sedes y aerolíneas de Lufthansa Group. El dispositivo móvil innovador fue desarrollado por el equipo Digital Catering Analytics de Lufthansa en colaboración con la filial zeroG”, comentó la empresa…
