La exclusiva la ha dado Fine Dining Lovers. En ella se confirman los planes del hasta ahora jefe de cocina, Diego Muñoz, de emprender un proyecto personal a partir del 30 de enero y se dibuja el momento que retoma Acurio, uno, ilusionante, en el que los premios y las distinciones no son lo importante y sí cocinar, el sabor, el equipo, y la comida sostenible.
Acurio ha adelantado que el restaurante servirá dos propuestas; una enraizada en la cocina tradicional peruana y otra más creativa y estacional que esperan poder renovar cuatro veces y que representará la memoria y todas las experiencias vitales que Astrid y Gastón han ido forjando estos últimos años alrededor del mundo…
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