Entre exuberantes jardines que recuerdan la naturaleza tÃpica del Estado mexicano de Yucatán se encuentran las 38 cabañas de lujo del hotel Chablé. El establecimiento ha sido considerado el mejor del mundo al obtener el Prix Versalles 2017, que otorga la UNESCO y la Unión Internacional de Arquitectos.
El hotel, creado por los mexicanos Jorge Borja y Paulina Morán, ha recibido el galardón por su diseño interior y exterior. Se trata de un espacio único por su arquitectura, que está localizado en torno a un tÃpico cenote (laguna de agua dulce subterránea) de esta región.
El establecimiento, situado en una hacienda de henequenes -una planta derivada de la pita- ofrece, entre otros servicios, la posibilidad de degustar los platos del chef Jorge Vallejo, cuyo restaurante se posiciona en el número 12 de Los 50 mejores del mundo…
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