Combinar líquidos y otros complementos en adecuadas proporciones: esa es la esencia del apasionante mundo de los cócteles (que más propiamente deben llamarse «cocktails» o «colas de gallo», pues su origen está en los brebajes que se daban a estos animales para que fueran más agresivos en las peleas), alrededor del cual La Habana ostenta a lo largo de este año la Capitalidad Iberoamericana de la Coctelería 2018.
Algunos de los grandes tragos de la historia de la coctelería mundial, como el Daiquirí, el Cuba Libre o el Mojito, encuentran en la capital cubana su escenario más reconocido.
En el origen del mundo del cóctel, La Habana tiene, desde luego, un lugar relevante…
