Cuba privatizará más de 7.000 restaurantes gradualmente
El gobierno de Cuba proyecta que los servicios gastronómicos, actualmente de administración estatal en un 68% de sus establecimientos, pasen gradualmente a manos del sector privado, indicaron este jueves directivos del sector. Ahora solo el 11% de las 11.000 unidades gastronómicas del país son gestionadas por «trabajadores por cuenta propia», como se denominan en la […]
Saborea el mundo
En México, los tacos; en India, el curry; en Japón, el sushi. Sea cual sea el rincón del mundo donde te encuentres, una de las grandes alegrías de viajar es descubrir la gastronomía local. No hay nada comparable a saborear los platos locales preparados por aquellos que han crecido aprendiendo las tradiciones culinarias de la […]
Recaudación de restaurantes en Argentina cae un 30% en los últimos tres meses
El titular de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra), Luis Barrionuevo afirmó que en los últimos tres meses en Argentina cerraron más de 700 establecimiento y la recaudación se contrajo un 30%. Tras participar del acto de Apertura de la 204° Reunión de Consejo Directivo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica […]
Buenos Aires suma 25 restaurantes con menúes saludables
Tras la firma de un convenio de cooperación, 25 restaurantes de Buenos Aires ofrecerán en su menú una opción saludable que promueva el consumo de frutas, verduras y agua, así como también la disminución de sal y grasas. El acuerdo fue firmado por el gobierno de la Ciudad y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías […]
Los mejores restaurantes de aeropuertos en el mundo
Desde sándwiches en cajas y ensaladas en envases de plástico hasta restaurantes de comida gourmet. Los expertos gastronómicos del mundo ahora están usando los aeropuertos para las aperturas de sus nuevos restaurantes. aeropuerto-restaurantLa seguridad contra incendios y la protección son solo dos obstáculos importantes que el posible restaurantero enfrenta en un aeropuerto. Sin embargo, este […]
Ahorro energético en Uruguay se diluye en pérdidas de restaurantes turísticos
Perder un turno gastronómico en los balnearios de Uruguay deja de aportar impuestos por US$ 12 millones en una temporada; eso es 50% más que el ahorro energético en todo el país, durante todo el verano, por el cambio de hora. De esta forma, muy gráfica, la Cámara Uruguaya de Turismo respaldó con cifras el […]
Perú sede de la edición ‘Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina’
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina se realizarán en la ciudad de Lima el próximo 4 de setiembre. Con esto, el Perú se consolida como un país ideal para los amantes del buen comer. Como se sabe, Perú fue distinguido en el 2012 como el Mejor Destino Culinario del Mundo por los World Travel […]
